为保障辖区内中小学生的饮食安全和身体健康，近日，蒙阴县食药监局以学校食堂检查为重点，辐射学校周边商店、小餐饮等，全面开展冬季食品安全检查，保证校园内外食品安全。
一是落实主体责任。按照网格化监管要求，明确辖区内学校及监管责任人，落实学校负责人是学校食品安全第一责任人责任。督促健全学校食堂食品安全管理制度，完善经常性监管机制。
二是严格现场检查。着重检查食品原料采购贮存、食品进货台账、食品加工制作流程、清洗消毒、食品留样和食品添加剂管理等关键环节，确保食品原料进货渠道正规、可溯源，严防食品交叉污染。督促学校食堂及时清理冰箱、面食加工机器等卫生死角。
三是扩大检查范围。将学校周边小餐饮、小食品经营店纳入冬季学校食品安全大检查范围。认真检查家长和社会关心的小餐饮和校外超市，突出检查“五毛钱”零食、“三无”食品等重点。
四是强化培训宣传。广泛向学校食堂负责人、校园周边商铺宣传食品安全知识，增强从业人员食品安全责任意识，提升食堂、商店经营质量。
截至目前，已检查学校食堂35家，学校周边商店218家，出动执法人员167人次，下达责令整改通知书27份。
