近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。为贯彻落实习近平总书记的重要指示精神，响应上级厉行节约的号召，引领“节约粮食、反对浪费”的社会风尚，平邑县积极行动，切实带动师生制止餐饮浪费，将节约进行到底。
一是建设文明餐桌强化责任担当。各学校聚焦制止餐饮浪费的主战场，广泛动员，积极行动，树立责任意识、担当精神，确保制止餐饮浪费活动行得通、浪费行为止得住。教体局成立专项推进组，下设宣传、教育、督导小组，相互配合，形成工作合力。学校召开专题会议，集中学习制止餐饮浪费倡议书，各校积极响应，认真行动，结合校园特点制定自身方案，重点对学校餐厅制定专项提升计划。在全县各学校建设文明餐桌，凡是校内设有餐厅的中小学或者幼儿园，全部配备单人餐盘，合理设计菜单，调整菜品数量份量，提供“小份菜、半份菜”，有效引导学生适度合理点餐，同时编排教师助餐计划，确保每班都有专项负责教师，督促学生以少拿勤添为主，既让学生吃得饱，又杜绝了餐饮浪费。
二是践行节约精神强化以身作则。在厉行节约的过程中需要全校上下的一致参与，也需要优秀榜样的带动，各学校以三个带头为引领，推动节约意识入脑入心。一是领导干部带头，中心校班子成员、各小学、幼儿园负责人均签订《制止餐饮浪费领导承诺书》，新学期每个学校都在餐厅设立领导陪餐桌，以实际行动带领师生厉行节约。二是党员教干带头，全县2500余名党员亮身份、做承诺，一起学习制止餐饮浪费倡议书，面向党旗做出庄严承诺。三是优秀学生代表带头，每个班级都发动学生报名评选出节约小能手，和家长一起把日常节约的小技巧通过微信群展示给同学们，带动同学们一起制止餐桌上的浪费。
三是加强自我约束强化师生监督。要想制止餐饮浪费活动走向深入，必然不离开广大师生的监督，各学校积极发动师生开展自我监督，引导全体师生加强自我约束，主动参与到制止餐饮浪费活动中来。一是加强各学校对餐饮供应单位的监管，加快推进学校食堂食品安全追溯体系建设，实施大宗食品定点采购统一配送制度，建立完整的食品安全追溯体系，把好原材料采购关、质量关、价格关，提高烹饪技术，提升饭菜质量，确保饮食安全，让学生满意、家长放心。二是开展全县范围的节约评比，县教体局将采取定时、不定时暗访的方式，对全县所有设餐厅的各校、幼儿园进行剩饭菜称重，比较就餐人数得出节约指标，进行全县评比。同时建立各校、各班就餐监督员制度，及时提醒师生制止餐饮浪费行为。三是将制止餐饮浪费活动的开展情况纳入学校、班主任评估，通过横向、纵向评比评选出优秀组织学校奖、班级奖。
四是传递光盘意识强化文明氛围。各学校紧盯学校餐厅等重点区域，下大力气进行氛围营造。一是利用学校微信群、QQ群、公众号以及钉钉教学平台，全方位的宣传制止餐饮浪费的相关文件、知识，使学生了解餐饮浪费的巨大危害，带动学生从内心拒绝浪费。二是学校在校门、餐厅门等区域悬挂宣传条幅300余幅，并利用电子显示屏不间断的播放拒绝餐饮浪费的口号，为全校师生营造出良好氛围。三是印刷文明餐桌桌牌，桌牌上不仅有制止餐饮浪费的口号，也有本餐桌上的学生信息，引导同学之间相互督促，相互提醒，从细节处提升制止餐饮浪费的活动效果。四是开展“线上云节约”活动，精选出十余部节约粮食科普片，让学生更加直观的了解每一粒粮食的种植、生产过程，学生共绘制手抄报400余幅。五是开展“我是粮食小记者”活动，学生们采访自己的爷爷奶奶亦或是爸爸妈妈，了解他们以前在粮食匮乏年代的感受，通过反观当下的美好生活，激发起广大学生珍惜粮食、拒绝浪费的意识，截至目前已收到小记者采访视频上300条余，引发了师生的强烈反响。（王贵君 李育霖）
