蒙阴县创新实施中小学（幼儿园）大宗食材集采集配中心项目，通过“全链条监管+智能化管理”构建起校园食材供应的“蒙阴模式”，为5万余名师生提供安全、实惠、高效的餐饮保障。
一是创新运营模式，筑牢廉政防线。集采集配中心项目以“一平台三系统”为核心，打造大宗食材统一采购平台，集成阳光采购、智能配送、财务共管三大系统，实现统一询价、统一检测、统一配送、统一结算、统一监管“五个统一”。通过盲选下单、随机派单、平台结算，彻底切断供应商与学校利益链，从源头防范廉政风险。
二是强化食品监管，守护“舌尖安全”。集配中心配备专业检测室，除要求供货商提供合格证明外，还引入专业第三方检测机构对食材进行全覆盖检测，严防漏检、造假现象。同时，与学校“互联网+明厨亮灶”系统对接，实现食材验收、加工、餐具洗消等全流程可视化监管，确保“来源可溯、去向可查”。
三是规范经费管理，提升资金效益。通过平台统一结算，县教体局实时监督学校食堂账目，杜绝结算延迟、支出乱列名目等问题，实现膳食经费支出透明化。同时为便于监管，与纪委、市场监管等部门设立联合办公场所，定期统一询价、科学定价，确保采购价格低于市场价，提高膳食经费“入口率”。
四是智能高效配送，降低运营成本。集采集配中心配备22辆冷链配送车、规划20条配送线路，安装定位及监控系统，实时优化路线并全程追溯，日均配送效率提升30%以上。后期还将拓展净菜加工、中央厨房等二期待建功能，进一步降低学校后勤成本。
五是大数据赋能，保障采购公平。平台对订单量、交易额等数据实时分析，每周预警高频供货商，防范围标串标行为，同时与多部门联动研判供需趋势，动态调整采购策略，确保资源高效配置。
