9月20日下午，市食药监局检查组一行对临沂第三十五中学校食堂食品安全工作进行了飞行专项检查。兰山食药监局、柳青食药监所及学校领导陪同。
检查组主要围绕食品安全管理制度，档案管理、食品原料采购、贮存、加工操作、食品留样和餐具消毒记录，操作程序、环境及相关设施设备等进行专项督查。重点检查了洗消间、食品留样间、食品操作间、库房等，还仔细查阅了进货记录、食堂工作人员晨检记录、食品安全培训记录、食品留样、消毒记录等资料。要求严格落实各项食品管理制度，食品原料采购、储存、加工制作按规定操作，从源头上把好关。并指出学校食堂存在的问题，要求其按规定进行整改。
市检查组一致认可临沂第三十五中学级领导对餐饮食品安全工作高度重视、安全责任制落实较好、日常监管到位，各项食品加工环节规范有序。同时也对食堂存在的个别问题提出了整改意见。学校对检查组提出的意见，高度重视，下一步积极落实整改，不断加强学校食堂的食品安全监管工作，确保师生饮食安全。(郑 杰）
