各县区教育(体)局，临沂高新技术产业开发区教育局，临沂经济技术开发区教育局，临沂临港经济开发区教育体育局，临沂蒙山旅游区社会事务管理局，局直属各学校：
2014年元旦、春节（以下简称“两节”）来临，为确保学校食品安全，根据市政府办公室《关于印发〈全市打击食品药品违法犯罪保障“两节”饮食用药安全专项整治行动方案〉的通知》（临政办字〔2013〕201号）要求，现就开展“两节”期间学校食品安全专项整治工作通知如下：
一、整治时间
2013年12月25日至2014年1月30日。
二、整治内容
（一）学校食堂有无餐饮服务许可证、从业人员健康证，是否经常开展培训。
（二）学校食堂肉类、食用油、蔬菜、调味品、食品添加剂等品种是否符合有关规定，进货渠道是否规范，食品采购索证索票、进货查验、采购记录、留样制度是否规范等。
（三）学生饮用水、饮用奶、营养餐等是否符合标准。
（四）食堂人员卫生、环境卫生以及食品原料采购、存储、加工、销售等各环节食品安全管理制度和规范的落实情况。
（五）食堂设备设施使用、维护情况。
（六）学校小卖部、摊点规范经营情况。
（七）学校卫生室管理、学生卫生防疫工作开展情况等。
三、有关要求
（一）提高认识，明确责任。各县区、学校要进一步提高对食品安全重要性的认识，制定整治方案，建立健全以校长为第一责任人的学校食品安全责任制，明确各岗位各环节从业人员的责任，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控，坚决杜绝有毒有害非食品原料流入学校，确保“两节”期间校园食品安全。
（二）全面检查，强化整改。各学校在全面自查的基础上，认真填写《学校幼儿园食堂食品安全专项整治自查表》（附件），及时报上级有关部门。各县区教育（体）局要积极配合食品药品监管等部门，在加强日常监管的情况下，采取突击检查、样品抽查等形式，开展“拉网式”排查。对检查中发现的安全隐患要督促整改，明确时限和责任人，确保落实到位。
（三）加大宣传，增强意识。各县区要组织食堂管理人员、从业人员认真学习食品安全有关法律法规，通过开展食品安全知识和技能培训，强化其责任意识和良好的卫生操作习惯。通过开展形式多样的宣传教育活动，引导学生养成良好的饮食卫生习惯，强化自我保护意识，严防病从口入。
各县区、市直学校要将“两节”期间学校食品安全专项整治情况形成书面材料，于2014年1月28日前报市教育局学校安全管理科。
附：学校幼儿园食堂食品安全专项整治自查表
临沂市教育局
2013年12月27日
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