临沭县教体局创新工作思路，按照省、市、县各级政府及相关部门的工作要求，积极探索出一条临沭县特色的学校食堂食堂大宗食品定点采购统一配送之路，切实保障学生舌尖安全，为学校食堂管理高质量发展再助力。
一是“统一配送”打破“固有”模式。县教体局打破常规大宗食材单体多商的固有思维，探索大宗食材货比三家、综合体招标模式，最大限度降低大宗食材采购和配送成本，既解决了困惑我们多年的食品安全问题，实现了流通各环节的索证索票、购销台账的电子化，形成了来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯体系；又解决了学校食堂管理人员不足、管理经营能力欠缺的问题。
二是“一台一户”，规范资金管理。首先，开发临沭县教育系统大宗食材定点采购平台，实现了大宗食材采购、结算的信息化。县教体局委托中国移动通信集团山东有限公司临沭分公司研发了“临沭县教育系统大宗食材定点采购平台”，中标企业将公司基础信息、所有食材基本信息定期更新上传平台，采购学校通过手机或电脑登录平台，对供货方提供的食材基本信息进行比对，采购本单位所需食材，月末，根据平台提供的对账单核算本单位采购食材数量和金额，通过“临沭县教育和体育局食堂专用账户”的手机网银进行支付，真正做到了食材下单、筛选、核算、支付的一体化，实现了食材配采购的便捷化、信息化、透明化。其次，开设了临沭县教育和体育局“食堂财务专用账户”。为规避食堂财务管理的风险，县教体局在中国农业银行临沭县支行开设了“临沭县教育和体育局食堂”财务专用账户，食堂专户仿照临沭县教育系统会计结算中心的管理模式，在总账户下开设了二级账簿，每个学校可以在二级账簿各自的账号下独立操作，专户实现了和临沂市中小学收费系统的对接，学生家长及本人可以通过该收费系统上交伙食费，食堂所有收入和支出均在本专用账户内封闭运行，真正实现了食堂财务的单独核算。
三是创新考核，建立进出机制。学校食堂大宗食品定点采购统一配送管理工作，坚持动态管理、优胜劣汰的原则。县教体局制定了《临沭县学校食堂大宗食材定点采购统一配送考核细则》，每月5日前，学校上报上个月的供应企业大宗食材定点采购统一配送工作考核结果。县教体局督查组不定时督查和市场监督管理局的检查情况同时纳入对供应企业的年度考核。学年度考核得分80分及以上的定点采购统一配送企业将不需要再参加下一年的招投标活动，直接入选下一学年度临沭县学校大宗食品采购项目的定点采购统一配送企业；学年度考核得分65分-80分的定点采购统一配送企业，采购配送期间无质量问题退货行为，可参加下一学年度的招投标活动；学年度考核得分65分以下的定点采购统一配送企业没有资格参加下一学年度的招投标活动。(胡顺峰撰稿 / 李贵道整理)
